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冷鏈物流成生鮮電商發(fā)展角力點

發(fā)布日期:2015-11-30 來源:未知作者:admin

  據數據顯示,2014年我生鮮電商交易規(guī)模為289.8億元,較上年同期增長122.6%,預計到2017年其規(guī)模將突破1400億元。與此同時,系列政策紅包的出臺為農業(yè)生鮮電商的發(fā)展再添了把火,刺激了各路資本的加速涌入,以中糧我買網、天天果園、米鮮等為代表的垂直類生鮮電商更是發(fā)展迅猛。然而不得不說的是,雖然生鮮電商市場勢如破竹,但食品的損腐率依然居高不下,冷鏈物流仍成為制約行業(yè)發(fā)展的致命弱點。分析認為,提升冷鏈物流能力仍是未來生鮮電商發(fā)展的角力點。
 
  生鮮電商交易規(guī)模將逾千億
 
  自“互聯(lián)網+”概念提出以來,各個領域內迅速掀起了股擁抱互聯(lián)網的熱潮。而近半年來,政府在基礎通信建設、跨境電商、農業(yè)電商等方面的大力舉措更是接踵而至,尤其是進入11月,系列政策紅包更是紛至沓來。先是務院辦公廳發(fā)布《關于促進農村電子商務加快發(fā)展的指導意見》;17日,財政部又印發(fā)《農業(yè)綜合開發(fā)扶持農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的指導意見》,鼓勵發(fā)展“互聯(lián)網+農業(yè)”,積支持優(yōu)勢特色農產品電子商務平臺建設;23日,務院再公布《關于積發(fā)揮新消費引領作用加快培育形成新供給新動力的指導意見》,表示支持各類社會資本參與涉農電商平臺建設,促進線下產業(yè)發(fā)展平臺和線上電商交易平臺結合。
 
  政府的系列扶持計劃,為本就躍躍欲試的生鮮電商業(yè)再加了把火,電商界巨頭們紛紛加力,積部署2016年的農村市場。
 
  實際上,從零售到餐飲、從出行到娛樂、從生活到醫(yī)療……隨著我電商勢如破竹的蔓延態(tài)勢的加劇,生鮮電商早已被視為電商業(yè)發(fā)展的下個藍海。據中電子商務研究中心發(fā)布的《生鮮行業(yè)研究發(fā)展報告》顯示,2014年中生鮮電商交易規(guī)模達289.8億元人民幣,較去年同期增長122.6%。據其分析稱,到2017年,這規(guī)模將突破1400億元人民幣。易觀際認為,生鮮電商成為下個藍海有四大理由:是利潤率較高,生鮮電商企業(yè)從菜地直接收購,毛利率能夠達到40%—60%,海鮮等個別品類還能夠達到100%,而般電商企業(yè)毛利率才5%-8%;二是抗風險性強,生活食材是人們不可能減少投入的開支,無論經濟形勢如何,生鮮市場需求仍在;三是用戶粘性高,調研顯示每戶人每周會有三次訂購,在重復購買率和客單價方面,生鮮電商都遠高于行業(yè)平均;四是行業(yè)潛力大,生鮮具有萬億市場規(guī)模,但電商滲透率還不到1%,未來發(fā)展?jié)摿χ档闷诖?/div>
 
  我生鮮品損腐率比發(fā)達高
 
  盡管如此,但長期以來各大電商的“燒錢”模式仍是目前生鮮電商業(yè)發(fā)展中令人無奈地事實。據不完全統(tǒng)計,2014年全4000多生鮮電商,其中90%以上處于虧損階段,僅有1%能夠盈利,小部分能夠勉強實現收支平衡。
 
  中投顧問高研究員鄭宇潔認為,生鮮電商企業(yè)虧損主要是因為當前冷鏈物流體系的限制,配送成本居高不下,且正常損耗率高。據易觀際調查數據顯示,生鮮食品的冷鏈物流成本要比普通產品高出倍,中生鮮品的損腐率高達10%-25%,發(fā)達的生鮮品損耗率維持在5%左右,普通電商商品損耗率則低于1%。
 
  此外,生鮮電商發(fā)展迅速,各路資本大量涌入,市場上出現了包括1號店、我買網、順豐優(yōu)選、本來生活、易果網等,加之阿里、京東、亞馬遜等原有電商巨頭的固有領導地位,使得生鮮電商市場競爭更加激烈。同時,在北京、上海、廣州等地區(qū)還出現了批立足本地、依托自產自銷模式的果類蔬菜的單項特色生鮮電商。眾多單向經營的小型生鮮電商則依托于核心城市的地理優(yōu)勢,打造“天然、有機”等概念對市場進行影響。生鮮電商的多樣化繁榮,為消費者提供了更多的選擇通道。據易觀際調查數據顯示,2013年,42.3%網民只在個購物網站上網購,較2012年降低了近9個百分點,較2011年降低近19個百分點。整體來看,消費者僅在個購物網站購物的占比呈逐年下降趨勢。
 
  與此同時,傳統(tǒng)的運營管理模式也是困擾生鮮電商發(fā)展的重要原因之。近日有媒體稱,沱沱工社、米鮮等生鮮電商通過第三方經銷商將“產地直供”變成了“曲供”,將“直采”、“直供”變成了營銷噱頭。這也暴露了內生鮮電商在對供應鏈流程控制上的弱勢。且目前多數電商為了贏得用戶流量紛紛大打低價促銷,品效應低,產品質量難以保證,導致用戶信賴度低,加劇了電商企業(yè)的競爭壓力。
 
  為緩解盈利壓力,許多生鮮電商平臺在品類上進行了優(yōu)化。記者查閱各生鮮電商平臺銷量等數據后得知,目前生鮮電商仍然以客單價和毛利率較高的進口水果、海鮮等產品為主,時令蔬菜、奶制品等品類則銷量較少,許多電商網站將水果、海鮮放在生鮮頻道的第項分類,加大了這些品類的曝光度。
 
  冷鏈物流仍是未來發(fā)展角力點
 
  不過,在眾多問題中,認為,冷鏈物流依然是關鍵所在。據了解,生鮮食品中,不同商品品類對冷鏈物流的要求存在差異,冷鮮肉類、海產品要求高,生鮮水果雖然對冷鏈的要求相對前者較低,但對配送速度。
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